Collectie: Landgoed St. Donat

Het wijnhuis ligt in het charmante dorpje Csopak aan de noordkant van het Balatonmeer. Het werd in 1994 opgericht door de familie Kovacs, die al meer dan 200 jaar wijnen in de regio produceert. Het landgoed is vernoemd naar St. Donat, de patroonheilige van de wijngaarden in Csopak, van wie wordt aangenomen dat hij de wijnstokken beschermt tegen zomerstormen en hagel.

Tamás Kovács is de wijndirigent die de verschillende bodemsoorten rondom het Balatonmeer probeert uit te drukken. Tegenwoordig bezitten ze ongeveer 15 ha in het Csopak-, Tihany- en Káli-bekken. Alle wijngaarden zijn sinds 2015 biologisch gecertificeerd en er is weinig interventie in de kelder. Tamas Kovacas is een van de oprichters van Codex Csopak, een onafhankelijke handelsmerkbescherming voor wijnkwaliteit, die samen met de toonaangevende producenten uit de regio is opgericht.