Collectie: Kikelet Pince-Tokaj

Dit is een kleine familiewijnmakerij in het dorp Tarcal (Tokaj) en wordt sinds 2002 beheerd door Stephanie en Zsolt Berecz. De uit de Loire afkomstige Stephanie arriveerde in 1994 in de regio, nadat ze haar diploma oenologie in Bordeaux had behaald, om te werken voor het beroemde landgoed van Diszonoko. Hier ontmoette Stephanie haar toekomstige echtgenoot Zsolt en besloot hun eigen project te openen. Tegenwoordig produceren ze enkele van de meest elegante wijnen uit de regio.

Kikelet bezit momenteel ongeveer 7 ha wijngaarden, voornamelijk in Tarcal, op de weg van Tokaj Hill naar Mad. Hier zijn de bodems grotendeels löss met vulkanische indringers en Stephanie was de eerste in de regio die geweldige wijnen maakte van dit soort bodems. De wijnbereiding en rijping vinden plaats in een 250 jaar oud huis in het centrum van Tarcal, met een prachtige ondergrondse kelder, uitgehouwen in het vulkanische gesteente.

De meeste wijnen hier rijpen ongeveer 5 maanden in gebruikte eikenhouten vaten en Stephanie is een expert als het gaat om balans, complexiteit, elegantie en suikers. De twee belangrijkste druiven die worden verbouwd zijn Furmint en Harslevelu, geoogst uit verschillende gevestigde wijngaarden zoals Vati, Kassai of Lonyai.