Collectie: Novak-wijnmakerij

Novak Winery is het geesteskind van Andrey Novak, een van de meest fascinerende wijnmakers in de Republiek Moldavië. Zijn vader was lange tijd actief in de wijnindustrie, maar Andrey's droom was om een ​​boetiekwijnmakerij te creëren met de nadruk op kwaliteit en inheemse druivensoorten. Hij slaagde erin om veel vergeten druiven, zoals Legenda, Floricica en Alb de Onițcani, weer tot leven te brengen. De nieuwste werd nieuw leven ingeblazen door Novak Winery en is inmiddels een groot succes op de lokale en internationale markt.

De wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van Moldavië in het dorp Tartaul, IGP Valul lui Traian. Ze beslaan ongeveer 25 hectare in een droog en warm mediterraan klimaat en zijn beplant met lokale en internationale druivensoorten. De combinatie van traditionele wijnbereiding en innovatieve technologieën is vanaf het allereerste begin de filosofie van wijnmakerij Novak geworden. Vandaag de dag blijft Andrey experimenteren en unieke wijnen creëren die het zuidelijke terroir van Moldavië tot uitdrukking kunnen brengen.