Novak Winery-Saperavi 2017

Varietals: Saperavi - Georgische teinturier-druif heeft zich zeer goed aangepast in Moldavië en levert geconcentreerde, diepgekleurde wijnen met een genuanceerde zuurgraad en frisse tannines.

Proefnotities: Uitgesproken intensiteit met aroma's van pruimen, kersen, zwarte bessen en rode bessen. In de mond heeft de wijn stevige tannines, een goede zuurgraad en meer smaken van zwarte peper, specerijen, tabak, kersenjam en koffie. Het wordt beschouwd als een van de beste voorbeelden van deze druif in Moldavië

Wijnsoorten: Rode droge wijn.

Wijnstijl: rijk en complex.

Regio: Valul lui Traian, Moldavië.

Rijping: 12 maanden in vaten.

Alcohol: 15%

Foodpairing: Geroosterd lamsvlees met gedroogde kruiden, Gegrild rundvlees met pepersaus, Geroosterd varkensvlees met aardse groenten en oude kazen.